Jedan dodatak mijenja sve: Majoneza koju ćete stalno praviti

U ovoj verziji ključnu razliku pravi dimljena paprika. Upravo taj dodatak daje majonezi dublji, gotovo “roštiljski” okus, koji je izdvaja od klasičnih, često neutralnih kupovnih varijanti.

Sastojci

• 1 cijelo jaje (sobne temperature)
• 200 ml ulja (suncokretovo ili blago maslinovo)
• 1 kašičica Dijon senfa
• 1 kašika limunovog soka
• 1 mali čehno bijelog luka
• ½ kašičice dimljene paprike
• So po ukusu
• Po želji: par kapi meda

Priprema

Sve sastojke stavite u visoku posudu, vodeći računa da jaje ide prvo, a ulje preko njega. Štapni mikser spustite na dno posude i miksajte bez pomjeranja desetak sekundi. Kada smjesa počne da se zgušnjava, polako podižite mikser prema vrhu dok ne dobijete kremastu majonezu.

Zašto je drugačija

Za razliku od klasične majoneze, ova verzija ima izraženiji i puniji okus zahvaljujući kombinaciji dimljene paprike i svježeg bijelog luka. Limun i senf dodaju potrebnu svježinu i balans, dok par kapi meda - ako ga dodate - zaokružuje cijeli okus.

Rezultat je majoneza koja više nije samo dodatak, nego sastojak koji može promijeniti cijelo jelo.

Savjeti i varijacije

• Za pikantniju verziju dodajte čili ili srirachu
• Za svježiji okus ubacite sjeckani peršun ili vlasac
• Za lakšu varijantu zamijenite dio ulja grčkim jogurtom

Ako majoneza ostane rijetka, dovoljno je dodati još jedno jaje i ponovo izmiksati - smjesa će se brzo stabilizirati.

Domaća majoneza nije samo jednostavna za pripremu, već omogućava i potpunu kontrolu nad sastojcima - a uz ovaj mali dodatak, i okus koji se pamti.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad